心情好,干活又快又利索,等她把肉和菜都准备好,也才十二点半。
老六背着书包一进门,就看着桌上摆的几盆饺子馅的配菜,心里已经平淡无波了。
自从老妈开始摆摊卖饺子,他一天三顿饭,两顿都是饺子,连着快吃一个月了。
说实话,胃里已经腻歪了。
要是她开口跟老妈要求换个口味,也不知会不会被打?
“妈,我回来了,咱们中午吃啥?”
“早上剩的稀饭多,我再煎一个酸菜肉馅盒子,多酸菜少肉,开胃解腻。”
李香琴把醒好的面放到案板上,刚揉光滑,听到老六询问,随口回了一句。
“咳,妈,咱家的饺子能不能换个口味啊?天天吃蒸饺子,煮饺子,煎饺子,有一点点腻。”
老六站在门口哭,说的有点心虚,底气不足。
果然,此话一出,李香琴抬头瞅他一眼。
“要我说人就是贱,以前没出摊时,包顿饺子你跟狼一样扑上来,恨不得把锅都吞到肚子里。
这才多久,竟然还嫌弃上了,你咋不上天呢?爱吃吃,不爱吃饿着,就你这饭桶,少吃一顿,老娘还省了呢。”
有的吃就不错了,还挑上食了,惯的你。
被妈劈头盖脸的骂了一顿,老六一默,他就知道是这个结果。
“嘿嘿……我就随口一说,妈别当真。我就想给妈提个意见,换个馅也让客人有新鲜感不是?”
听到这话,李香琴愣了,大缸里的酸菜差不多见底了。再腌制的话需要时间,季节也不合适,价格也就没什么优势了。
等今年再投放冬储菜的时候,她得多备一些,怎么着也得腌两大缸。
酸菜猪肉一直很受欢迎,主要就是因为它香味浓郁,特别对胃口,要是换馅料的话,跟它对标的非韭菜莫属了。
而且,春天正是韭菜生长的好季节,价格也有优势。
想到这点,李香琴点点头。
“你说的也有道理,那我就琢磨着,酸菜猪肉换成韭菜猪肉馅的试试,应该也很受欢迎。”
韭菜虽然香,但味太大,对一些胃不好的人来说,吃了容易烧心……所以,她的萝卜馅一年四季都不能间断。
一听韭菜猪肉馅,老六眼睛蹭一下就亮了,所有的饺子馅中,韭菜猪肉他最喜欢。
一口下去,那感觉无法形容。
“换韭菜猪肉馅好,我喜欢吃了。”
“你吃个屁。”
李香琴骂了一句,都懒得看他那一脸馋样。
等锅热了,把做好的饼胚放到锅里,小火炕着,又在饼胚周围化一点猪油,增加香味。
中午饭,她和老六两人每人一张饼,一碗稀饭,完美。
饭后,李香琴眯了会觉,三点准时推着车出。
经过这大半个月的摆摊,因为味道好,馅料充足实在,留住了好多的回头客。
特别是住在附近的人,只要想吃饺子,端个家伙什就来了。
这不,她刚支好摊,就有人端着小铝锅过来了。