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第76章 压成入口即化不油腻的猪头肉（第1页）
杜铁头说完，端着装满水的罐子，脚步不停留，一溜烟的跑出院子，留下院里众人忍着笑意。
厨房里。
余月拿着筷子戳中猪头。
早知道会闹出这笑话，打死她也不绣那只鸳……肥鸡！
想着认命般的将猪头肉撕下来。
锅里倒油，锅热将撕下来的肉丢进锅里爆炒，最后加入葱花。
余月站在门口看向院里，“娘，纱布准备好了没？”
“准备好了，我这就去给你拿。”
宋巧娘应着，从屋里拿着纱布走到厨房里。
见余月将锅里的肉装在纱布里包好，装在盆里，端到院子角落。
将纱布包着放在提前洗好的石板上边，再用石板压在纱布上边。
院里众人看着油从纱布里流出来，纷纷觉得可惜。
宋巧娘出声，“闺女，这油浪费了，不如接在盆里放着还能炒菜。”
余月摇头，“娘，这油没用，等猪头里的油全部压出来，到时候吃起来就是一道爽口的凉菜了。”
众人虽不懂，但见余月这样说，便放弃接油的想法。
眼见天色不早了，余月起身向村尾走去。
到后院的时候众人还在手脚麻利的干活，没一人偷懒耍滑。
刘老太看见余月，乐呵呵的打着招呼。
余月应声，“今天天色晚了，大家伙儿歇歇，今天的工钱我先给你们结清吧。”
说完将铜钱拿出来，一人六文的递过去。
众人捧着手里的六文钱，脸上格外高兴。
要知道他们家里力壮能干的都去远处掰笋了，留下来的就是年纪大的跟年纪过于小的。
没成想他们也能在这干活补贴家用……
众人感谢夸赞的话不停说出口。
余月笑着催促他们回家，“明天还是同样的时间，能来的直接过来干就行，工钱还是傍晚。”
眼见众人离开，院里安静下来。
余月在仓库里转了圈，地也铺好了，过两日做好的桨槽也能送过来了。
想着走到前院，各个屋里查看一番。
虽说是四合院的形状，可采光倒是极好的，院子整体地基抬高了一米做了台阶。
检查没什么问题后离开。
回去的时候饭菜已经端上了桌。
宋巧娘按照余月的嘱咐，将压好的猪头肉切成薄片，准备了几碗辣椒蒜末蘸水。
这两日余有田的腿也好了许多，今晚来院里一起吃饭。
大人坐在石桌上，余月连同其他人坐在临时撑起的木桌上。
余大山招呼着众人，“你们快尝尝，我闺女研究的新菜品。”
话音落下众人动筷，不约而同的都先伸向猪头肉。
“这猪头肉入嘴即化，没有一点油腻感，如果冬日里能有这样一碗下酒菜，那简直就是掉进福窝里了。”
余大山赞同的看向杜铁头，“你说的没错，等猫冬了我一定陪你好好喝几杯。”
“还有我，我也陪你们喝几杯。”余有田笑应着。
突然现好像只要离开余家老宅，没有二老的压榨，一切都美好了起来……
余月扒了碗米饭，从怀里拿出十两银子走过去，“老爹，这是你这段时间赚的银子，给你。”
