林山夹菜的手微微一顿,随后放下筷子,正色道:“一千一道菜咋样?”
顾挽星笑了,笑得弯了眼角:“这么值钱呐。”
她的菜哪里可能只值一千块,现在她有点看不透林山葫芦里卖的什么药,哪怕他说给十块八块地,她都可以理解。
给出一个在外人眼里一听很高的价格,但却比实际价值少,还真不好猜他的心思。
林山看了眼闷头吃饭不抬眼的母女两人,见二人注意力并没在他们身上,才看向顾挽星。
“挽星姐,这个价格我知道给低了,老张说了,你的这些菜谱值万金,我刚起步,没有那么多钱,所以就想着少给你点。”
顾挽星索性也不吃了放下筷子,托着腮颊听他继续。
“我是想着,姐,你能不能多给我写点,咱家酒店现在就靠你的新菜撑着,我现只要今天推出新菜,生意必然火爆,但只要隔一天,没有新菜,那这餐厅就冷清的,连楼上住宿的人都不下来吃。”
“那谁好人家饭店天天出新菜?”张玉兰终于抬起了头,其实她也支棱着耳朵一直听着二人的谈话。
这实在是没忍住插了一句嘴。
“婶,您别打岔,我跟挽星姐谈话呢。”
“好好,你们聊,我跟依依吃。”张玉兰讪讪笑道。
顾挽星:……
她感情之前跟林山说的那些后世的酒店经验都白说了。
其实这里最大的问题就是斜对面有家私房菜馆,那里的菜经济实惠,还好吃。
是个人都知道该如何做选择。
“我不是跟你说过吗,咱们酒店是以二楼三楼为主要盈利目的,现在咱们这里住一宿是七十五,八十五,还有九十五对不对?”
林山点了点头。
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“你看这样行不行,咱们改成标间八十八,带一人份早餐,大床房九十八,带双人份早餐,套房一百一十八,带四份早餐。”
“姐,免费的吗?免费给吃早餐?”林山咧嘴呲牙的问道,眼底满是不可思议。
“是呀。”顾挽星点头。
“可住一个人的套间,你给四份早餐,他吃得完吗?”
林山觉得有些多,给一份还不行?免费啊,感觉进了他兜里的钱,再拿出来就肉疼。
“对,你问对了,咱们是吸引他住宿,这只是个噱头,你有这免费早餐,入住率会大幅度上涨,他掏的这个钱里已经包含了早餐费并不是免费的,若是她带四个人,那就可以吃四份,但是他只有一个人,这个早餐是不是就可以省下来。”
“那人家明天来吃呢?万一要打包。”
“一宿的钱只包含翌日的早餐,只能堂食不可外带,我们可以给送到楼上房间里去吃,几个人送几份,但不可以一个人吃不完打包剩下的三人份,绝对不可以,这些要写出来。”
顾挽星索性直接掰开了揉碎了,跟他好好说。
林山眼睛陡然亮了,但很快又黯淡下去:“住宿好说可咱这餐厅那中午的客流还是少。”
“包婚庆,我们这里可以包办婚礼酒席,咱们这装修的好,弄好看点,肯定会有新人愿意来订酒席,但对面也就只能当个吃饭填饱肚子的地。跑销量,我们势必是弱项,可我们可以拓展别的业务。”
“挽星姐,你可太厉害了。哎呀,我都想现在给我峥哥打电话,我回镇上小饭馆,你来管理酒店。”林山由衷地佩服,酒席,她是怎么想到的?
甚至自己都没说,她就知道问题所在,就是斜对面那家私房菜馆。
抢生意抢得要命。
对面母女俩也面面相觑,心底眼底全是对顾挽星的钦佩,她们家这是捡到宝了。
“我可不管,我自己这一大摊子就够累的了。”
顾挽星捡起筷子,又继续吃饭,一点都不在意对面和侧面传来的探究目光。
她哪里是厉害,只是比她们多活了一世而已,因为都经历过,见识过,所以才懂得多呀。
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