吴琪瞪着眼看着苏甜手里拎着的好几串手串,一脸不可思议说道:
“你这是要搞批呀?”
苏甜扬了扬手里的袋子,笑着摆手:
“哪能啊,这不是顺便给小院的伙伴们挑了几串当伴手礼嘛。”
从雍和宫出来时已近四五点,可午后的阳光丝毫没有收敛,依旧火辣辣地晒在身上。
北京马路两边的红墙灰瓦晒得烫。
两人走没几步就热出薄汗,肚子饿的前胸贴后背,空荡的胃在胸腔里打鼓。
来北京的第一顿正经大餐,毫无悬念得留给烤鸭。
苏甜听了当地粉丝的建议,必须是四季民福。
苏甜听说了这家老字号店火得离谱,稍晚点就可能排上几个小时,
这会儿眼看快到饭点,两人对视一眼:
“赶紧冲!”
吴琪脑子转得快,刚走出庙门就戳了戳苏甜:
“看看能不能先线上取个号?现在马上饭点了,人肯定多。”
苏甜赶紧点开小程序看看能不能取号。
取号成功,苏甜拿好票,给吴琪竖起来大拇指。
等两人打车赶到店里,手机信息提醒显示前面只剩两桌,
两人等了差不多十分钟就听见服务员喊号,简直运气爆棚。
刚坐下点好餐没多久,半只烤鸭就被推着小车送了上来。
油光锃亮的鸭皮泛着琥珀色的光泽,师傅当着面“咔嚓”几刀,脆皮应声裂开,油脂香混着果木熏烤的焦香瞬间漫了过来。
卷饼前,服务员主动过来示范教学。
苏甜先夹起一块鸭皮,按服务员说的蘸了点白糖。
苏甜刚碰到舌尖,鸭皮的酥脆就“咔嚓”炸开,丰腴的油脂裹着绵密的甜意在嘴里瞬间化开。
焦香里渗着淡淡的果香,甜而不腻,
油脂的丰腴和白糖的清甜完美融合,简直是“绝绝子”!
吴琪吃完,眯着眼感慨:“这吃法比卷饼更惊艳啊!”
卷饼时再挑块带皮的鸭腿肉,蘸点甜面酱,裹上几根脆生生的黄瓜条和葱丝,塞进嘴里又是另一番滋味:
鸭皮的脆、瘦肉的嫩、面酱的咸香和蔬菜的清爽在舌尖层层铺开,饼皮软韧刚好兜住所有香气,一口下去满是丰盈的满足感。
除了烤鸭,苏甜还点了炸酱面和豌豆糕:
炸酱面的酱炒得油亮,裹着每一根面条,配上黄瓜、豆芽和黄豆,咸香中带着清爽;
豌豆糕则是糯叽叽的,入口是绵密的豆沙甜,混着桂花的清香,刚好解腻。
吃到一半,吴琪突然指着菜单笑:“要不要试试豆汁?都来北京得挑战一下。”
苏甜听了心里有点打鼓,她早就听说这玩意儿是“北方臭豆腐”级别的黑暗料理,
但她作为一名美食博主,什么都要尝试“地域特色体验”。
苏甜双手握成拳头:“来!挑战一下!”
服务员端来一碟豆汁和一小盘焦圈、咸菜,
刚开盖就有股酸馊馊的气味飘过来,像酵过头的绿豆汤。
苏苏甜深吸一口气,举着勺子习惯性地想对着手机展示说: