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第160章 早餐时光（第1页）

乐悠怀着满心的期待，早早地就扎进了厨房，准备大展身手制作灌汤包、蒸饺和水饺。

他熟练地系上围裙，眼神中满是专注与兴奋，仿佛即将开启一场奇妙的美食冒险。

先着手准备灌汤包的制作。

他挑选了一块新鲜的兽肉，放在案板上，拿起菜刀，“咚咚咚”地有节奏地剁起来。每一下剁下去，都精准而有力，碎肉在他的手下逐渐变得细腻均匀。

他全神贯注，额头上渗出细密的汗珠，却丝毫不在意，专注于手中的动作。

待猪肉剁好，他将其放入一个干净的大盆中，接着依次加入葱姜末、适量的盐、生抽、料酒以及少许白糖，然后开始顺时针方向缓缓搅拌。

随着他手臂有节奏的摆动，调料与肉馅完美地交融在一起，散出阵阵诱人的香气。

接下来是熬制灌汤包至关重要的汤汁。

他在锅中加入适量的清水，放入处理好的猪皮，耐心地守在炉灶旁。

随着水温逐渐升高，猪皮在水中慢慢翻滚，他不时用勺子搅拌，确保猪皮受热均匀。

眼睛紧紧盯着锅里，眼神中满是谨慎，生怕错过任何一个细节，经过一段时间的熬煮，猪皮渐渐融化，汤汁变得浓稠起来，呈现出诱人的胶质状态。

他关掉炉灶，将汤汁倒入碗中，放在一旁等待冷却凝固。

待汤汁冷却成皮冻状，他将其切成小块，放入肉馅中再次搅拌均匀，这独特的馅料便准备完成了。

乐悠又将面粉倒入盆中，缓缓加入温水，同时用手轻轻搅拌，面粉逐渐形成絮状。

紧接着，他挽起袖子，开始用力揉面。面团在他有力的双手下不断翻滚、揉搓，逐渐变得光滑而富有韧性。

他的手臂肌肉微微隆起，额头上的汗珠顺着脸颊滑落，却依旧没有停下手中的动作，揉好的面团被他盖上一块湿布，放在温暖的角落醒。

趁着面团醒的间隙，乐悠马不停蹄地开始准备饺子的馅料。

乐悠决定做两种独特的馅料，卷心菜兽肉馅和蘑菇兽肉馅。

他先处理卷心菜兽肉馅。

将新鲜的卷心菜洗净，切成细丝后再切碎。

他把切好的卷心菜放入盆中，撒上一些盐，轻轻搅拌均匀，放置片刻，让卷心菜杀出多余的水分。

他看着盆中的卷心菜，心中期待着这特别的馅料能带来不一样的美味。

接着，他将准备好的兽肉细细剁碎，放入另一个盆中。

等卷心菜杀出水分后，他用手轻轻挤出多余的汁水，把卷心菜碎放入装有兽肉馅的盆中。

然后加入葱姜末、生抽、蚝油、胡椒粉、盐和少许香油，开始顺时针搅拌。

随着搅拌，各种食材的香味逐渐融合，形成一种独特而诱人的香气。

蘑菇兽肉馅的准备也不马虎。

他挑选了新鲜的蘑菇，仔细地清洗干净后切成丁状。

锅中倒入少许油，将蘑菇丁放入锅中煸炒，直到蘑菇散出浓郁的香味，变得微微金黄。

蘑菇在锅中滋滋作响，香气不断溢出，让乐悠忍不住深吸一口气。

他把炒好的蘑菇丁盛出，放入已经剁碎的兽肉馅盆中，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和一些花椒粉，同样顺时针搅拌均匀。

两种水饺馅料准备妥当后，乐悠再次揉面，准备过一会包饺子的面皮。

这时候，面团也醒好了。

乐悠将灌汤包的馅料和面皮都准备妥当后，便正式开始包制灌汤包。

他轻轻拿起一张擀好的面皮，那面皮薄如蝉翼，在透过窗户洒进来的光线下，隐隐能看到手指的轮廓。

乐悠眼神专注，小心翼翼地托着面皮，仿佛那是一件无比珍贵的艺术品。

他用勺子挖起一勺精心调制的馅料，其中包含着鲜美的肉馅与凝固成小块的猪皮冻，稳稳地放在面皮中央。