朱阿婆请香穗就坐之后,朱娘子就说:“等我好了,姑娘要拜我为师的事儿,我娘早给我说了。我觉得这有些不妥。”
香穗猛然望向朱娘子,想问问她哪里不妥?
朱娘子接着又说:“我受姑娘家恩惠良多,总之,这样的恩情真是当牛做马都为以为报。姑娘对我有恩,我自是不敢做姑娘的师父。我这酿酒的手艺,姑娘只要想学,我自当是倾力都教于姑娘。”
哎呦,真是吓了她一跳。
香穗笑着说:“我拜娘子为师,娘子不受,这样我不成了挟恩图报了。”
“姑娘情深义重,我们心怀感激。姑娘可不要瞎说,我听了也不喜。”
朱娘子无论如何不愿意做香穗的师父,整得香穗还挺为难。
书上说,挟恩图报,君子不为。这整得她好像很不君子一样。
香穗还在不好意思,朱阿婆就又将她家酿酒的方子拿了出来。
朱娘子接过来,打开给香穗看:“酿酒的每一步都很重要,可是最重要的还是酒曲的制作。这些是我家各种酒曲的制作方子,姑娘拿回去看一看。”
整了半天是只是酒曲的制作方子啊。
香穗打开一看,写得很是详细,香穗看了几张。
朱娘子又开口了,“方子上写的都是正确的用量,但是,制作酒曲的时候,各种料的质量也得保证。像里面最主要的辣蓼,就得选旱地长出来的,这样的辣蓼做出的曲酿出来的酒才够辣。”
原来如此,若是只得到方子,材料选的不对也是做不出好酒曲的。
朱娘子:“酒曲是制酒的重要一环,可是只有在三伏天制出的曲才是最好的。”
香穗听得极其认真,比她上何夫子的课还认真。
朱娘子轻轻一笑,“制曲可以等到三伏天再教姑娘,我家里出事后,酒曲大部分都卖了,不过还留了几块老曲,我可以先教姑娘酿一些高粱酒。”
这就要开始教了?
置办酿酒物件
酿酒这么个细致的活,香穗原计划着,朱娘子教她的时候,她拿着纸张笔墨在旁边记着些。
如今她还没有做好准备呢,朱娘子就要开始了
朱娘子坐着开讲,“家里酿酒的物件也都典当了出去,虽说要教姑娘,也得等将东西都置办回来。
今儿,姑娘若是有时间,我便给姑娘讲讲酒都有哪些。”
香穗重重地点了点头,“娘子请讲。”
“酿酒过程需要多精细,这些咱们先不说,咱们说说都是有哪些酒,姑娘所知道的有哪些?”
朱娘子笑着问。
香穗摇了摇头,“酒在我眼里就是酒。”