贺梅:“那你有没有谢谢他?”
双立:“我把荷包里前天你做的江米条分给王屠户吃,见他喜欢,就都给他了。王屠户说,等梅姐姐的食肆开起来,他一定会带上自家闺女去给你捧场呢!”
她赞许点点头,取了剪子,将吐干净沙子的螺狮剪掉屁股,过水沥干。接着把双立换回来的猪大腿骨飞水,把黄豆洗净,再一起放入砂煲,加水大火烧开后,转小火慢炖。
双立:“梅姐姐这是要做什么吃的?
贺梅:“清明螺,肥似鹅。眼下虽然还没有到清明,但是已经很好吃了。咱们今天中午吃螺狮米粉!“
她看一眼太阳的高度,将上午所做的腐竹从竹竿上取下,再打三个鸡蛋,依次下锅油炸后捞出,放在带有漏勺的碗上沥油。
接着换锅热宽油,下足量蒜、姜、紫苏、三奈、八角、丁香等近二十种天然食材和香料爆炒出香味,再倒入螺狮翻炒,加盐、特熬鸡汤、自制蚝油、加饭酒炒至四分熟的程度,同猪骨汤混在一起,继续小火慢慢熬煮。
等汤的同时,贺梅将木耳、黄花菜、小葱,自制的酸笋、萝卜干、雪里蕻醃菜等切成碎丁。锅中烧开水,把生菜烫八分熟后捞出,淋上香麻油。再取下竹竿上晾凉的米粉皮切成条状,下锅煮熟捞出,过遍冷水使其收缩增加弹性后,沥干水份,分别放入三个白底刻花的瓷碗之中。最后将各色配菜码上,淋上螺狮汤。
酸笋的酸臭味在热气腾腾的螺狮汤倾注而下的瞬间,几乎被完全激发出来。
上一次带双立在山野之间寻找食材,距离现在已经隔了相当久的时间。贺梅一身化腐朽为神奇的厨艺,凡是经过她手的,就没有难吃的饭菜。
加之今天早上林靖做饭出现岔子,在他的惨烈对比下,双立原本对今天中午的饭食极为期待,现在却捏住鼻子,步步退缩到了厨房门外边。
贺梅笑吟吟地将三碗螺狮米粉放到白质黑章的鸂鶒木托盘上,一转头,才发现自己的小尾巴双立开了溜。
“双立?吃饭啦?”
厨房的门口探出半个毛茸茸的小脑袋,双立紧紧捂住口鼻,瓮声瓮气:“我突然觉得自己还不是太饿,要不梅姐姐和先生一起吃吧。”
惹得贺梅好笑不已,他到底是为什么,她心里明镜一样地清楚,不就是嫌弃这螺狮米粉闻起来臭烘烘嘛?
她看破不说破,双手捧着鸂鶒木托盘,移步去了餐厅。待要进门的时候,贺梅从余光之中瞥见双立的袖子鼓囊囊的,差点儿破了功。
贺梅:“去把你们先生唤来用饭啦。”
双立惊魂未定似地看看桌上那三碗螺狮米粉,仿佛那是什么洪水猛兽一般,面露难色。
贺梅本想自己去叫林靖过来,但是她转了转眼睛,又重新坐下来,从箸枕上拿起筷子,挑起几根米粉来,吐噜吐噜吃得极香。
双立见此,原本坚定拒绝的意志开始动摇,他情不自禁地咽了一口口水,从袖中敞开的荷包里摸出一根江米条嚼着聊以慰藉。
林靖在书房写尽最后一句“菩提薩婆訶”,将笔放下出来,恰好撞见双立倚门在飘臭阵阵的餐厅门口,既不进去,也不离开的纠结模样。
他鼻尖轻嗅了一口空气中那奇怪难闻的味道,蹙眉问道:“你们欲将何为?”
【作者有话要说】
贺梅之《林晶晶追求日记》
大越朝xx年xx月xx日天气晴
今天小火慢炖林木头取得阶段性的胜利,我要记录下这个伟大的历史性时刻!(握拳)
第26章入螺蛳之肆
双立回头望向林靖,脸上的表情彷惶不定,“……”他犹豫了一小会儿,“先生还是自己看吧。唉——”
林靖越过欲言又止的双立,跨过门槛进了餐厅。一眼就看到独自吃得一脸陶醉的贺梅。没有等全家人都到齐就用饭,这对她来说,还是破天荒的头一回。
林靖:“……”
贺梅将嘴里的米粉咽下,“林靖你这么超凡脱俗,一定不会和双立一样不识货!快来试试?”
上来就是一顶高帽。
虽然林靖总是有自己的一套行为处事准则,此刻也被贺梅的这句话弄得走也不是,不走也不是。她惯是如此喜好折腾,又爱胡搅蛮缠。