笔趣阁

第172章 美味甜点心制作（第1页）

品尝完“普茹斯蒂司”，乐悠双手一拍，眼睛亮晶晶地说：“芙宁娜大人，那么接下来就由我继续接力了。

我接下来想做的是之前在我家乡学到的一些好看，精致的小点心做法，正好后面可以品尝一下，喜欢的话，后面也可以将配方写下来交给芙宁娜大人！”

芙宁娜正用帕子优雅地擦嘴，闻言挑了挑眉，故作矜持道：“哦？本神明的味蕾可是很挑剔的，不过……既然你这么有兴致，本就勉强期待一下吧。”

芙宁娜嘴上这么说，眼底却藏着几分好奇与期待，她倒要看看，乐悠能做出什么好看的甜点心。

乐悠瞬间来了精神，忙不迭在甜点房里翻找材料，嘴里还絮絮叨叨：“要低筋面粉、薄荷、细砂糖，还有牛奶……哎呀，芙宁娜大人，这里准备的食材又多又齐全，肯定能做好多的甜点心！”

芙宁娜慢悠悠踱步到一旁，抱臂看着乐悠手忙脚乱又干劲十足的模样，嘴角不自觉扬起一丝轻笑，偶尔还“指点”两句，“每个人都不会讨厌精致的糕点，但想要做到让我「喜欢」的程度，还需要多多努力才行。

听好了，甜品就像歌剧，从「选角」到「布景」都需要花费心思，才能在最后的「演出」中大放异彩！”，看到乐悠认真的点了点头后，却又觉得有趣极了。

没一会儿，在甜点房里找到合适的材料同时又从空间里面拿出来许多材料后，终于筹齐所有材料的乐悠开始忙活了起来。

乐悠怀着满心的热忱，率先开启了金丝牡丹酥的制作之旅。

他将秤好的中筋面粉、糖粉按照比例一股脑儿倒入宽大的面盆，那面粉如冬日初雪，细腻而洁白，糖粉则似细碎的星辰，闪烁着微小的光泽。

接着，他拿起装着按照比例分好猪油的小碗，猪油呈乳白半透明状，质地温润。

乐悠缓缓将猪油倒入盆中，仿佛是在进行一场庄重的仪式。

随后，他又提起水壶，温水如银线般落入盆中，与其他材料相遇。

他迅拿起筷子，在盆中顺时针搅拌起来，筷子与盆底碰撞，出清脆声响，原本各自独立的粉末渐渐粘连，形成了一块块湿润的面絮。

乐悠微微皱眉，神情专注，仿佛整个世界只剩下眼前这团正在成型的面团。

他撸起袖子，双手有力地插入面絮中，开始用力揉搓。

面团在他掌心不断翻滚、挤压，时而被按压成扁平状，时而又被搓成圆团。

不一会儿，额头上便冒出了细密的汗珠，顺着脸颊缓缓滑落，但他浑然不觉，依旧专注于手中的面团。

渐渐地，一个光滑且富有弹性的水油皮面团在他手中诞生，面团表面泛着淡淡的光泽，仿佛在诉说着制作过程中的用心。

他轻轻将保鲜膜覆盖在面团上，让其在一旁静静醒o分钟，就像一位母亲温柔地哄着孩子入睡。

与此同时，乐悠也没闲着，转身开始准备油酥。

他把低筋面粉倒入另一个盆中，低筋面粉相较于中筋面粉更为细腻，质感如同轻柔的云朵。

接着，猪油也加入其中。

乐悠伸出手，在盆中轻轻搅拌，猪油与面粉逐渐融合，从松散的粉末慢慢变成一个均匀的油酥面团。

他同样用保鲜膜将油酥面团包好，让它与水油皮面团一同等待醒，仿佛两位即将携手共舞的伙伴，在静谧中积蓄力量。

在等待的这o分钟里，乐悠时不时地看向时钟，眼神中满是期待，双手也不自觉地搓动着，仿佛已经看到了成品的模样。

终于，时间一到，乐悠立刻像上了条的机器，迅行动起来。

他将醒好的水油皮面团轻轻放在撒了薄粉的案板上，面团微微膨胀，变得更加柔软。他拿起擀面杖，从面团中心开始，缓缓向外擀动，动作轻柔而平稳，擀面杖在面团上滚动，出轻微的“沙沙”声。

渐渐地，水油皮面团被擀成了一张薄如蝉翼的薄片，几乎能透过薄片看到案板上的纹理。

接着，他把醒好的油酥面团放在水油皮薄片中央，油酥面团如同一个乖巧的孩子，静静地躺在水油皮的怀抱中。

乐悠小心翼翼地将水油皮薄片的边缘提起，慢慢地包裹住油酥面团，就像给油酥穿上了一层柔软而温暖的外衣。

随后，他熟练地将接口处捏紧，确保油酥不会露出。

此时的面团，宛如一个圆润的球体，散着淡淡的油脂香气。

乐悠再次拿起擀面杖，将包裹好的面团擀成长方形薄片。

他的手臂有节奏地推动着擀面杖，力度均匀，从面团的一端擀向另一端，再从另一端折返，每一次擀动都让薄片变得更加平整、均匀。

随着擀面杖的滚动，面团逐渐变长、变薄，散出的香气也愈浓郁。

当长方形薄片达到满意的厚度后，乐悠停下手中的动作，接着自上而下将薄片卷起。

他的动作轻柔而迅，卷好的面团如同一条金色的长龙，盘卧在案板上，散着诱人的气息。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

之后，他再次让面团醒分钟，这一次的醒，是为了让面团的层次更加分明，口感更加丰富。

分钟后，乐悠重复了一次刚才的擀卷和醒步骤。

经过两次擀卷和醒，面团的内部结构已经生了奇妙的变化，充满了无数层细腻的酥皮。

接着，乐悠将二次擀卷后的面团轻轻切成一个个大小均匀的小剂子，每一个小剂子都像是一颗等待雕琢的宝石。

他拿起其中一个小剂子，放在案板上，用擀面杖轻轻擀成圆片，圆片在擀面杖的按压下逐渐变大变薄，边缘微微翘起，如同荷叶般轻盈。